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百度外賣“后廚直播”正式上線

百度外賣“后廚直播”正式上線-DVBCN

百度外賣App“后廚直播”截圖

 
7月20日上午,百度外賣與江蘇廣電集團合作開發(fā)的“后廚直播”,在經(jīng)過兩個月的測試后正式上線,并在百度外賣APP內(nèi)設(shè)置了專區(qū)。今后,用戶們直接進入專區(qū),就可以看到參與活動的餐廳后廚情況。
 
據(jù)百度外賣食品安全委員會主席、百度外賣副總裁田井泉介紹,在不久前召開的“北京市陽光餐飲工程部署大會”上,百度外賣CEO鞏振兵就已承諾將積極響應(yīng)政府部門的要求,在平臺上積極開展、落實“陽光餐飲”。而此次開通的“后廚直播”早在今年4月份就已提上日程。經(jīng)過兩個月的研發(fā)、測試后,終于可以正式面向廣大用戶和入駐平臺的商家開放。
 
田井泉介紹說,為了保障廣大用戶的用餐安全,也為了能將平臺上的優(yōu)質(zhì)商戶向社會開放、接受社會監(jiān)督,“后廚直播”預(yù)計將在2017年年底前,覆蓋一萬家入駐平臺商戶。“我們的‘后廚直播’將采用實時直播的方式面向廣大用戶,對于參與直播的商戶,我們平臺也會給予一定宣傳和排名上的優(yōu)待。”田井泉說:“我們希望能把這些敢于直播后廚的商戶,推薦給廣大用戶。同時,我們也希望能通過不斷的向優(yōu)質(zhì)商戶進行導(dǎo)流,督促各個入駐平臺的商家能積極主動的提升自身的食安保證水平。”
 
據(jù)了解,活動當(dāng)天現(xiàn)場入駐百度外賣“后廚直播”的“創(chuàng)客牛拉”,位于海淀區(qū)四季青的“創(chuàng)客工廠”,是一家主要面向園區(qū)白領(lǐng)人群和附近居民的傳統(tǒng)牛肉拉面店。對于此次開放后廚直播,其負(fù)責(zé)人表示:敢于直播自己的后廚,就是出于一種自信和責(zé)任,同時也希望通過這種方式讓消費者更直觀的看到店內(nèi)后廚的操作流程,能夠放心的點店里的外賣。
 
據(jù)了解,目前,正式上線參與百度外賣“后廚直播”的北京地區(qū)商戶6家,包括蛋糕店、拉面店、小龍蝦等。同時,已有100余家商戶報名參與,目前正在積極進行設(shè)備安裝、調(diào)試,后期將陸續(xù)正式上線。
 
百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前報名參與后廚直播的品牌中有很多是連鎖餐飲品牌,門店數(shù)量多,因此百度外賣方面還需對后廚直播技術(shù)不斷優(yōu)化調(diào)整,讓商戶上線后廚直播以及消費者觀看后廚直播更加便捷。另外,該負(fù)責(zé)人同時表示,外賣的食品安全不僅需要在生產(chǎn)源頭需要管控,平臺方也需對配送環(huán)節(jié)加強管理,才能有效提升外賣行業(yè)整體的食品安全水平。
 
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