大環(huán)境智能化趨勢越來越明顯，小到廚房也迎來智能化時代，“智能廚電”的興起讓未來的廚房更具想象空間，繼電視產業(yè)引領“客廳經濟”時代之后，“廚房經濟”的大幕正徐徐開啟?，F(xiàn)階段各品牌的智能理念不盡相同，搭載自清潔、煙灶聯(lián)動、智能吸排、智能烹飪等功能的廚電產品相繼出現(xiàn)。
根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，自清潔式油煙機線上線下復合滲透率達到19.5%，搭載自動巡航增壓、智能爆炒風、假日自動換氣、煙灶聯(lián)動等功能的產品線上線下復合滲透率達到51.6%，而具備遠程操控、電子菜譜等產品的復合滲透率僅為1.7%。那么，現(xiàn)在廚房的智能化是否滿足你的使用需求，“智能廚電”的意義在于好用還是有用？
具有智能、人性化控制
民以食為天，廚房是美食的制作中心，隨著近年來“智能廚電”的流行，廚房也在智能化的道路上漸行漸遠，智能廚房的實現(xiàn)很大程度上取決于廚房內電器產品的智能化程度。為了迎合廚電產品由“功能型”向“智能型”消費趨勢的轉變，廚電企業(yè)們紛紛推出各種各樣的智能化產品，通過物聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)廚房電器相互連接，形成廚房生態(tài)互聯(lián)，在使用、控制方面都非常方便。
比如智能油煙機，能夠自動感知工作環(huán)境空間狀態(tài)、產品自身狀態(tài)，能夠自動控制及接收用戶在住宅內或遠程的控制指令；智能燃氣灶采用防干燒專利技術和溫度探頭，可以及時發(fā)現(xiàn)干燒狀態(tài)，并立即關閉燃氣，并具有自動開關火功能，還具有油溫過熱保護功能等；智能微波爐，通過功能設定、時間設定、重量設定，來達到不同菜品的最佳烹飪效果；智能洗碗機可以智能判斷餐具油污程度，自動匹配洗碗模式等。伴隨智能化應用的發(fā)展，廚房里大大小小的產品都具備智能化功能。
“智能廚電”的出現(xiàn)讓我們的廚房生活更加智能化、便捷化，智能設備的智慧化能代替復雜的人腦思維，更加人性化的設計改善廚房生態(tài)環(huán)境，對于用戶來說，這些功能非常適用，相對于傳統(tǒng)廚房，智能廚電為廚房狹小的空間帶來無限可能，是劃時代的創(chuàng)新體驗，幸福感、安全感、樂趣感指數(shù)飆升。
智能、智慧的廚電
不過，廚電智能化不是簡單的電器聯(lián)網(wǎng)，建立企業(yè)與用戶的鏈接。回歸本質，民以食為天，廚房是盛產美食的地方，智能廚電設備的應用不僅要利人，還應該具備本質的職責，是否有助于打造更加美味的食物。智能廚電的出現(xiàn)，打破傳統(tǒng)廚房環(huán)境，讓廚房環(huán)境更加富有樂趣。但是對于現(xiàn)在很多年輕人來說，最關心的問題還是怎樣烹飪出美味佳肴。
如何通過智能廚電及智能云平臺達到制作美食目的，這里就需要廚電產品在消費者使用場景的智能感知以及互聯(lián)互通上再加強。智能廚電設備需要具備分析能力，食材的新鮮度、食材保存環(huán)境控制等。還有烹飪技巧，比如油量、油溫控制，調料配方等等，就算是新手，也能通過智能廚電設備來完成一道美食，這才是理想化的未來智慧廚電。
未來智能廚電一定是能以用戶為中心、智能化的過程、美味佳肴為目的廚房新生態(tài)，幫助用戶解決前端的健康飲食推薦，食材配送，過程中的智能烹飪，以及餐后勞作等一系列問題，使烹飪變得輕松愉悅，不再成為負擔性的勞作。
隨著人們越來越重視生活品質的提升，廚房作為家居環(huán)境重要一部分，直接影響生活品質。目前，智能廚電還處在起步階段，從功能上來說，遠遠還沒達到用戶以為的一鍵就能做好一頓美味的大餐；從市場上來說，智能廚電市場還處在初級階段；從整個產業(yè)鏈來說，廚電生態(tài)初具雛形，未來還有很長一段路要走。
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